פופאובר תירס

כשהכל משתבש צריך לחזור להתחלה, משהוא כזה ( או דומה לו) אמר ויזיני לפיזיק בנסיכה הקסומה. ואולי באמת כדאי להחיות את הבלוג הנטוש הזה עם חזרה לאחד המתכונים הראשונים שעשיתי פה ואחד האהובים עליי : פופאובר. הרעיון הוא לחמניות, לחמניות חמות וטריות בלי שמרים ובלי חומרי התפחה (מצד שני הן צונחות די מהר) והפעם הם […]

ריבת חלב ביתית

תמונות שוות אף מילים נכון ? השאלה איזה תמונה ? מי שמדפדף קצת בבלוג יכול לראות כמה המצלמה של האייפון גרועה (מצד שני חלק מהתמונות גרועות בעיקר באשמתי). כולי קנאה עזה באנשים שיש להם מצלמה "אמיתית". כזאת עם עדשות וכיונונים וטאצ של פפארצי 🙂 אבל אין לי. אין לי גם סטייל כמו לאנשים אחרים (הממ, […]

עוגת שוקולד רכה

עוגת פאדג', רכה מלאת שוקולד. בלי הרבה בלאגנים. בדיוק מה שצריך בחופשה הארוכה הזאת (עדיין , שלא תגמר לעולם 🙂 ) המתכון מסמית קיטצן לתבנית קטנה , 18 ס"מ ממיסים מאה גרם שוקולד עם מאה גרם חמאה , בנתיים מקציפים ארבע ביצים עם שלושת רבעי כוס סוכר (אני השתמשתי בחום בהיר , אבל אפשר לבן […]

עוגת פרג (עם ציפוי שוקולד)

כן, זה חומר גלם שנוי במחלוקת , אבל אני יכולה להבטיח לכם שרוב האנשים ששונאים פרג טעמו פרג מעופש, שנטחן והשמן שבתוכו הספיק להתעפש . שום כמות של סוכר לא תוכל להוציא את הטעם המריר הזה מהמאפה. אני אישית אני מתה על החומר ודי משוכנעת שהוא משפיע על מצב הרוח (ומופיע בבדיקות סמים ?) כמובן […]

קונקורד !

אלוהים אדירים , כמה שהעוגה הזאת מושחתת. כמה שהקודמת היתה כולה עוגה בחושה אבל הכי בקלאסה שמגלה טעם עשיר ו"בוגר" , זאת כולה זיקוקים ונצנצים ! שוקולד ושמנת ומרנג ובאמת שלא צריך יותר. אם הייתי יודעת כמה קל להכין אותה הייתי מכינה אותה לכל פסח. המתכון מ"רביביה וסיליה" עם שינויים והתאמות (וביננו, זאת עוגה מאד […]

עוגת הדרים שקדים

כשאני קוראת מתכון אני בדרך כלל מנסה לנחש את הטעם שלו ואם הוא ימצא חן בעיניי. אחרי זה זה כבר שאלה של האם יש לי את כל החמרים בבית וסבלנות לבצע מתכון ארוך במיוחד. הפעם מצאתי עוגה בחושה של רביביה וסיליה . הרעיון נשמע מעולה כי הן משתמשות בשמנת חמוצה (שתמיד מניבה מאפים רכים) ובהדרים […]

רולדת שוקולד תפוז

אז הכל התחיל מכאן, הבחורה הזאת ממש מגניבה , כל הערוץ הוא של עוגות מעוצבות במוטיב גיקי כזה או אחר (גיקי מיד גם בשבילי, המון (המון!) משחקי מחשב) והמון צבעי מאכל. הרולדה שלה אומנם מקסימה אבל נראית לי כמו הרבה המתנה והרבה יותר מידי צבעי מאכל. אז אפיתי גרסא שפויה יותר (ומתכון אחר לגמרי) עם […]