עוגת פרג (עם ציפוי שוקולד)

כן, זה חומר גלם שנוי במחלוקת , אבל אני יכולה להבטיח לכם שרוב האנשים ששונאים פרג טעמו פרג מעופש, שנטחן והשמן שבתוכו הספיק להתעפש . שום כמות של סוכר לא תוכל להוציא את הטעם המריר הזה מהמאפה. אני אישית אני מתה על החומר ודי משוכנעת שהוא משפיע על מצב הרוח (ומופיע בבדיקות סמים ?) כמובן […]

קונקורד !

אלוהים אדירים , כמה שהעוגה הזאת מושחתת. כמה שהקודמת היתה כולה עוגה בחושה אבל הכי בקלאסה שמגלה טעם עשיר ו"בוגר" , זאת כולה זיקוקים ונצנצים ! שוקולד ושמנת ומרנג ובאמת שלא צריך יותר. אם הייתי יודעת כמה קל להכין אותה הייתי מכינה אותה לכל פסח. המתכון מ"רביביה וסיליה" עם שינויים והתאמות (וביננו, זאת עוגה מאד […]

עוגת הדרים שקדים

כשאני קוראת מתכון אני בדרך כלל מנסה לנחש את הטעם שלו ואם הוא ימצא חן בעיניי. אחרי זה זה כבר שאלה של האם יש לי את כל החמרים בבית וסבלנות לבצע מתכון ארוך במיוחד. הפעם מצאתי עוגה בחושה של רביביה וסיליה . הרעיון נשמע מעולה כי הן משתמשות בשמנת חמוצה (שתמיד מניבה מאפים רכים) ובהדרים […]

רולדת שוקולד תפוז

אז הכל התחיל מכאן, הבחורה הזאת ממש מגניבה , כל הערוץ הוא של עוגות מעוצבות במוטיב גיקי כזה או אחר (גיקי מיד גם בשבילי, המון (המון!) משחקי מחשב) והמון צבעי מאכל. הרולדה שלה אומנם מקסימה אבל נראית לי כמו הרבה המתנה והרבה יותר מידי צבעי מאכל. אז אפיתי גרסא שפויה יותר (ומתכון אחר לגמרי) עם […]

עוגת תפוחים – הפשטות בהתגלמותה

בהתחשב בבית שבו פירות בעוגה נחשבים לאסון נוראי בידי חצי מהאוכלוסיה (אילן מסרב להכיר בקיומה של הקטגוריה : עוגות פרי) יש בבלוג כבר יותר משלושה מתכונים של עוגות תפוחים שונות וכולן איך שהוא שונות מאד זו מזו וגם זו נותנת תוצאה שונה לחלוטין. אבל היופי האמיתי בה הוא חוסר ההשקעה. מזמן לא נתקלתי בעוגה שלא […]

מעמול

אגוזים קצוצים, זאת אומרת לפני קיצוץ. לא יכולתי להביא את עצמי להשתמש במג'מיקס רק בגלל הידיעה שאני אצטרך לשטוף אותו (לא אין לי מדיח). וזאת התמונה האמיתית. אל דאגה החתול שותה את שאריות החלב והסוכר וגורש מידית מהשולחן (אבל אילן התעקש לצלם). מה שמראה לכם משהוא על הכאוס בו נוצרות רוב העוגות שלי. כלומר בלי […]

אותו מקרר בגישה כל כך שונה -עוגיות שוקולד צ'יפס ופיסטוקים

אז זהו , גיליתי לכם, מרכיב החודש (כלומר זה שיעשו בשבילו כתבה בשבוע הבא) במנטקה , הוא הפיסטוק , נכון אגוז יקר אבל יפה במיוחד (כל הירוק והורוד הזה , של הפיסטוק המקולף כמובן) ואילן (כן, גם לי יש א' בתור חבר) מת עליהם. לקראת הפרויקט התחלתי לחפש מתכונים ונתקלתי בזה. אז כן, אלו רק […]