מפרום

מעטים המאכלים שאני מוכנה להשקיע את הזמן בשבילם, כלומר כשמדברים על "אוכל אמיתי" כמובן. אני מבלה חצי מחיי באכילת ג'אנק פוד ומוכנה לחיות על חלה עם גבינה צהובה. לעוגות יש לי את כל הזמן שבעולם 🙂 מפרום הוא היוצא מן הכלל שמוכיח את הכלל. הוא כל מה שטוב באוכל מרוקאי . הבשר רך ונימוח הרוטב […]

יאם ! – אפונה פסטה ושום

אז זה ניסיון להכין את הפסטה באפונה של "גם אבא יכול " (במפתיע לא ספר שוביניסטי כל כך, די מצחיק ומכיל גם עצות מגניבות לאירוח ובכללי) אבל בלי האפונה עם הרבה פחות שמן ובלי עשבי תיבול, מה שנקרא המציאות הקודרת של המקרר. הרתחתי המון מים בסיר קטן ("סיר אורז") וכשהם רתחו הוספתי חצי חבילה של […]

מנגולד וגבינה (קציצות אפויות)

מנגולד לפי השמועה הם עלי סלק (שסופית אני לא סובלת) אבל אני משתמשת בהם בעיקר כתחליף תרד. המתכון הזה הוא אילתור יעיל על מתכון מ"דברים בעלמה" אז לי לא היה תרד, בטח שלא מוצרלה ועצם הרעיון להכניס אגוזים לאוכל (בניגוד לאפייה) נשמע לי מאד מוזר. אז עבדתי עם מה שיש, עלי מנגולד (חבילה יפה מהשוק) […]