קאפקייקס קוקוס ושיבולת שועל

אתגרים אמורים לאתגר נכון ? להציב בפנייך יעדים ומשימות כך שיהיה לך דד ליין ו"לחץ" . זאת הסיבה (ומור) שהצטרפתי לקבוצה של הבלוגרים של מנטקה. בעיקרון כל חודש יבחר חומר גלם אחר ומגוון בלוגרים יפרסמו את המאפה שלהם. החודש הזה נבחר קוקוס. לפני די הרבה זמן קניתי את ספר הקאפקייקס של מרתה סטויארט . היא […]

עוגי פלצת (או מה קורה שאני ממש אבל ממש משועממת)

כבר חצי שנה בערך אני חושבת להכין עוגיות של עוגיפלצת כמו אלה לדוגמא הבעיה שהיא מכילה המון מרכיבים "נדירים" שוקולד צ'יפס, שוקולד לבן,קוקוס (כן הכחול זה קוקוס צבוע !) וכמובן צבע מאכל כחול. ככול שהמחשבות הטורדניות מילאו יותר ויותר את מוחי פרצתי במרדף אחר צבע מאכל כחול מהזולים של הסופר. כמובן ששלוש הרשתות שליד הבית […]

קטיפה ורודה

עוגת הקטיפה האדומה התחילה בתור עוגת שוקולד מבוססת קקאו (בניגוד לטובות יותר שמלאות בשוקולד). האגדה מספרת שחומר באבקת קקאו של פעם הגיב עם הסודה לשתיה ליצירת צבע אדום עמוק. בימנו משתמשים בצבע מאכל אדום לאותו אפקט, כי הקטיפה חייבת להשאר בצבע … טוב, כמובן שלא היה לי צבע מאכל אדום, ורוד תמיד הרבה יותר טוב […]

קאפקייק שוקולד ניסיון שני

במסגרת ספר הקאפקייק של מרתה סטויארט ועקב ההתלהבות בעבודה מהקאפקייק של היום הולדת ללילך החלטתי לנסות עוד מתכון של מרתה קאפקייק שוקלד עם קרמל מלוח. מכיוון שהחלטתי לקחת אותם לעבודה עף לו הקרמל מהחלון ונשארנו עם קאפקייק שוקולד. מערבבים יבשים : כוס וחצי קמח ,חצי כוס קקאו (השתמשתי בהולנדי אבל לא נראה לי שזה משנה, […]

קאפקייק (במקום עוגה לשבת)

אז קניתי שבת שעברה את ספר הקאפקייק של מרתה סטויארט. אין מה להגיד האשה יודעת לאפות ויותר מזה יודעת לאפות יפה, כל קאפקייק מסוגנן ומקסים, אז כמובן לי אין עדיין צבעי מאכל ומג'טים זהובים (בדרך לבראוניז מצופים בסגול ומקושטים בפרחי לוונדר) אבל רצון למלא את הפריזר המתרוקן יש ויש . הכנתי 2 מתכונים עם שינויים […]